旱稻因为不需要大量的水源，生长适应性强，在干旱地区也能够生长。不过，如何种出好吃的旱稻呢？以下是一些建议：
1. 挑选好的品种：种植好吃的旱稻首先要从品种选择开始，建议选取产量高、口感好的品种，如农业部推荐的旱作优良种。
2. 控制施肥：旱稻生长期间需要适量施肥，不过，过量肥料的使用也可能导致产量下降和口感变劣。建议在种植前，通过土壤测试了解土壤肥力情况，并按需施肥。
3. 管理灌溉：旱稻对水分的需求比常规的稻子要少一些，但也不能完全不浇水。浇水的时间、量都需要控制好，以保证旱稻生长的质量和产量。
4. 控制病虫害：病虫害会影响旱稻的生产和口感，因此需要进行病虫害防治措施，如喷洒防病虫害的药物，定期检查旱稻生长的状态。
5. 确保收割时间：为了保持旱稻口感好，必须在收割时间上把握得当。一般来说，在旱稻果实发黄、籽粒发硬之后收割会更佳。同时，应该注意收割的方式和时间，以免对旱稻的质量产生影响。
总之，种植好吃的旱稻需要从选择品种、控制施肥、管理灌溉、控制病虫害以及确定合适的收割时间等方面进行合理的管理。只有从这些方面出发，才能种出丰产、品质优良的旱稻。