种植番土豆需要选择合适的土壤、肥料和灌溉条件等，具体步骤如下：
1. 土壤选择：番土豆喜欢松软、肥沃、排水良好的土壤，pH值在5.0-6.5之间最为适宜。选择种植地应该避免土质粘重或者太过砂质的土地。
2. 肥料施用：在种植前需要给土地施加适量的有机肥料，以提供足够的养分供给。可以使用熟化的堆肥、腐熟的动植物粪便等作为有机肥料。
3. 种植方法：番土豆可以采用行距60厘米，株距30厘米的方式种植。将土壤松软，整平后将草堆或秸秆铺在土面上，然后在上面种植土豆，将土豆拍成4-5个小块，每块留1-2个芽眼，埋入土壤中，深度约10-15厘米。
4. 灌溉管理： 番土豆幼苗期和花期需要注意保水和灌溉管理。需要注意的是在幼苗期不过多浇水，避免使土壤过湿，而在花期需要保证充分供水以避免产量下降。
5. 病虫害防治： 番土豆种植后，需要注意防治病虫害，如蚜虫、白粉病、马铃薯晚疫病等。可选用有机农药或生物防治等，避免使用高毒、高残留的农药。
总的来说，如果把握好土壤、肥料、灌溉和病虫害防治等关键点，就可以种出健康、高产的优质番土豆。