晚熟大蒜是指在气候较为温暖的环境下，种植后能够较晚熟的大蒜品种。种植晚熟大蒜需要考虑到许多因素，如土壤、水分、气候等。以下是一些关于晚熟大蒜种植过程的基本指南。
1. 土壤
晚熟大蒜在生长过程中需要足够的养分和排水良好的土壤，最好的土壤是疏松、呈酸性的沙质壤土，同时保持适中的湿度，但要避免水涝。在种植前需要先将耕地深耕、松土，并把旧根和杂草清理干净。
2. 种植
晚熟大蒜可以通过分蒜瓣或种子进行种植，分蒜瓣种植的效果更好一些。在种植前先把头蒜除去，然后把整个蒜头分成瓣，最好选择健康成熟、无霉斑、无病虫害的蒜瓣进行种植。种植时需要把蒜瓣插入土壤深度的一半左右，每个蒜瓣之间应相隔10-15cm左右，行距和穴距均匀。
3. 养护
晚熟大蒜在生长期间需要充足的阳光和水分，一般来说，每几天浇一次水，保持土壤湿润。如果遇到干旱天气，可以适当增加浇水次数。还需注意除草和施肥，每周或两周给晚熟大蒜施一次高磷肥料可以促进其成长。
4. 病虫害防治
晚熟大蒜较容易受到叶螨的侵害，叶上会出现开片死亡、增厚变黄等现象。此外，赤霉病和叶枯病等病害也会影响到晚熟大蒜的生长和产量。所以在种植前要选择好抗病虫的种子，定期进行病虫害防治，如每10-15天喷洒一次杀菌剂、无公害农药等。
5. 收获
晚熟大蒜一般在7-8月份便可着手收获。在收割前将晚熟大蒜的发绿部位去掉，再找到头部离地约4-5cm左右的位置通过人工或机械的方式将其挖起，晾晒一段时间后再进行储存。
总而言之，种植晚熟大蒜需要考虑到多方面因素，比如土壤、水分、气候、病虫害等等。遵循以上指南，认真进行种植和养护，相信你也能够获得丰收和好的收成。