香菜在家种植是一件非常简单的事情，只需要一些基础的园艺知识和注意事项即可。以下是关于如何在家种植香菜所需要的具体步骤：
1. 选购种子：香菜种子可以在当地的花卉店或园艺中心购买。最好选择品质优良的种子，以确保植物的健康和成长。
2. 准备土壤：香菜喜欢松软、肥沃、富含有机质的土壤。可以在自家花园内或者在花盆中为香菜准备土壤。如果在花盆中种植，可以使用有机肥或配制自己的肥料。如果是在自家花园内种植，则需要先清理杂草和石头，以免影响生长。
3. 播种：将香菜种子洒在准备好的土壤上，然后轻轻覆盖一层土。注意不要把土覆盖过厚，以免妨碍种子的萌芽。需要注意的是，香菜的种子不宜在直射阳光下播种，可以在早晨或傍晚时分播种。
4. 浇水：香菜需要保持一定的湿度，因此需要经常浇水。一般来说，每周浇水一到两次即可。但需要注意的是，过多的浇水会导致根霉病的发生，因此需要掌握好浇水的量和频率。
5. 光照和温度：香菜需要充足的阳光和适宜的温度来生长。一般来说，每天需要6-8小时的阳光照射，温度控制在15-25摄氏度之间。
6. 常规保养：在种植过程中需要注意及时除草、松土等常规保养。如果发现香菜长得太高，可以进行修剪，以保持植株的疏密均匀。
总的来说，种植香菜需要耐心和细心。只要按照上述步骤进行种植，并保持适宜的环境和条件，就可以让自己家里的香菜茁壮生长，并且享受自己种植的香菜带给生活的便利和美味。