红苕，也叫紫薯，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化剂等。在盆栽中种植红苕，可以方便地收获自己种植的新鲜蔬菜。以下是红苕的盆栽种植方法：
1.选购种苗
选择生长健壮、叶片饱满、没有病虫害的红苕种苗，可以在花卉市场或网上购买。
2.选好盆土
在盆内放入适宜的土壤，可以选择营养丰富、排水性好的淡黄泥质土，可以参考市场上的花卉专用土。
3.种植红苕
在盆中选取生长良好的红苕苗，将其根部放入盆土中，覆盖好土壤，压紧。
4.浇水养护
种植后及时浇水，保持土壤湿润，但不要过湿。当盆土表面开始变干时再进行浇水。不要用冷水，在夏天的时候可以加入水温，但温度不要超过40℃。每两周左右喷洒一次营养肥料。
5.日常养护
当红苕长到10-20厘米左右的时候，可以进行修剪和摘心，以刺激植物的生长。摘心的方法是在茎的末端剪掉顶端幼嫩的部分。同时要定期除去落叶和枯枝。在夏季需避免暴晒，需要注意的是，在秋冬季也要注意保暖，禁止着凉。
总体来说，红苕作为易种植、易管理、营养价值高的蔬菜，适合家庭种植。通过注意浇水、施肥、剪枝等日常养护，可以使红苕在盆栽中持续生长，收获到食用新鲜的红苕。