竿菜是一种春季生长的蔬菜，也叫作笋菜、毛笋等。它含有丰富的营养成分，如维生素C、蛋白质、钙、铁等，被誉为“蔬菜中的皇后”。在种植竿菜的过程中，需要注意以下几个方面。
1.选择良种
选择良种是种植成功的关键。市场上常见的竿菜有“百合笋”、“三季笋”、“雪菜”等多个品种。选择正规渠道购买，尽量选择耐寒、抗病虫害、品质优良的种苗。
2.土壤准备
竿菜喜好肥沃、疏松、保水能力强的土壤。选地时要避免遮荫环境、排水不良、微咸或含盐过多的地块。在播种前要进行深翻、松土、施有机肥等基础处理。
3.种植时间
竿菜适合在春季3~4月份，秋季8~9月份进行种植。春季种植的竿菜产量高，品质好，而秋季种植的竿菜可以与海棠花、秋菊等植物共生，既美化环境，又能增加竿菜的产量。
4.播种方法
将种子浸泡在温水中6~8小时，然后在阳光下晒干，再以8公斤/亩的剂量混合沙土或腐熟的鸡粪进行均匀撒播。播后覆盖一层腐熟的有机物，保持土壤湿度。当发芽后要及时将地里杂草拔除。
5.管理措施
竿菜在发芽后，要保持伏地温度，每天要进行多次喷水，保持土壤湿度均匀。在生长过程中要及时施肥、松土、浇水等，防治病虫害的同时，还应注意采收的方法。一般情况下，竿菜生长30到35天左右，根据它的生长情况，可采用插秧法或埋茬法进行采收。
总之，种植竿菜需要综合考虑环境、良种、土壤、播种时间等多个因素，认真操作，可获得丰收的满意效果。