要种植辣椒杆，首先需要选择适合生长的地方。辣椒喜欢温暖潮湿的气候，土壤要肥沃有机质丰富，排水要良好。一般来说，选择在春季到夏季种植，能够得到比较好的生长效果。
接下来，可以开始进行种植准备工作。首先要在地里挖好沟，沟的深度要够深，可以便于埋种。同时，也需要将种植的土地打耙松软，可以使土壤更加透气和良好的排水。
接着，需要将辣椒杆的种子放入水中，浸泡大约一天的时间，可以使种子更快的发芽。发芽后，需要将种子放在肥沃的土壤里，深度不要超过种子本身的长度。并保持适量的湿度，例如利用喷壶喷洒水分。
在辣椒杆生长初期，需要进行适当的浇水和施肥工作，务必不要让土地干涸，否则会影响辣椒杆的生长。对于施肥，可以在生长期间适时的使用一些磷、钾、氮等化肥，促进辣椒杆的生长和发育，提高其产量。
在生长过程中，需要注意及时除草、除虫，保持土地清洁整洁，以免影响辣椒杆的生长。同时，也需要及时剪掉植株顶端的新芽，以便于丰富辣椒杆的分枝和更好的发挥其生长潜力。
最后，当辣椒杆充分的生长和成熟后，可以开始收获。将变色的辣椒果实摘下，可以用来制作香辣酱、做菜或者制作调料等。同时，也可以将剩余的辣椒杆进行处理，可以作为肥料或者种子库，再次种植。
总的来说，种植辣椒杆需要注意环境、土壤的选择，适时的浇水、施肥以及及时的除草和除虫等工作。只有认真细致的管理和照顾，才能够得到丰收的果实。