镂空菜也被称为“瓢儿菜”、“卜子菜”、“洞心菜”，是一种中小型蔬菜，在种植上比较容易，且味道鲜美，深受人们喜爱。以下是镂空菜的种植方法：
1. 土壤要求：镂空菜对土壤要求不太高，以疏松、肥沃、排水良好的壤土最为适宜。在种植前应该清除杂草和根瘤，以免影响生长。
2. 季节选择：适宜在春、夏、秋三个季节种植，春季和秋季为主要种植季节，一般选在2月到5月、9月到11月期间。
3. 播种方法：一般使用直播方法进行种植，种子深度以1～2厘米为宜，每亩需用种子1至1.5公斤。种植期间需要注意保持适宜的湿度，以便种子正常发芽。
4. 管理方法：镂空菜的生长期大约60天，生长期间需要进行适当灌溉和追肥。肥料方面，可以选用有机肥、磷酸三钙、尿素等进行追肥，每次施用肥料时应注重控制用量，避免过量造成环境污染。
5. 收获方式：可以选择一体式或分批式的收获方式。一体式收获指的是将整枝镂空菜从土壤上离开出，分批式收获指的是选择合适的时间进行部分收获，保留尚未成熟的部分，以满足个人需要。
除此之外，还需要注意防治病虫害、及时进行清理草丛，以保证镂空菜生长环境的整洁卫生。镂空菜是一种生长周期较短，产量相对稳定的蔬菜，适合家庭和农户进行种植，既能够满足自用需求，又能增加家庭收入。