金银花食用的时候并不是开放的时候，最佳采摘时间，随着时间的变化，营养也会变化，把握最佳的采摘时间，最大程度的利用金银花的价值，金银花最有价值的是它含有绿原酸，在花期中含量是先增加，慢慢减少，所以在花期的前半段采摘是很好的，含量是最高的，所以开放以后慢慢减少，注意花蕾的生长态势，刚长出来就要开始计时，最好的采摘时间是晴朗的，上午11点左右。
第一，金银花什么时候开花
我们在种植金银花的时候了解到，金银花开花的时候是在春季末，也就是五月份的下旬开始的，陆陆续续的开花时间可以持续到十月中旬，整体的花期也就是开花时间长达五个月左右，开花可以多茬进行，所以断断续续每一次开花的花期七天左右，开花出花朵的颜色是白色的，慢慢的变成了金黄色.
金银花一般夜晚开花多，新开的是白色的，慢慢变黄，陆续开花，黄白相间，所以叫金银花。
第二，金银花如何开花才会多？
一般金银花的生长离不开光照，所以生长的时候要放在光线比较好的地方，比较充足的地方，最好每天能保持四小时以上的光照时间，如果光照时间比较少，那么容易引起开花不了，影响整体的观赏，生长的时候，我们需要给他尝尝的通风，让它的枝叶接受好的通气的环境，不要有遮挡，这样它可以生长的更好开花，比较有利，我们在种植的时候想要开花多，也要经常进行修剪，因为一般开过花的枝条是不会再开花的，在心智上面才会有新的花朵开放，所以需要及时的剪去开过花的老枝条，如果不修剪，那么枝条越来越多，会消耗更多的养分开花的数量，会变得越来越少，最后没办法开花了。
金银花颜色比较好，产生在太阳落山之前结束，因为金银花开放式收光照的制约的太阳落山后，成熟的花蕾会开放，影响质量，我们采摘的时候不要带叶子，也不要带肉类，放在篮子里面，不要堆积在一起贪看，放置最长不要超过四个小时。