种姜是一件很简单的事情，只要掌握好以下几个步骤，就能够种出好的姜。
第一步：选择好种姜。要选择健康、无病虫害的姜块作为种子。最好选择农贸市场上的新鲜姜块，不要使用病变的或带有斑点的姜块。
第二步：准备好种植土壤。姜喜欢排水良好、土壤肥沃的环境。可以选择松散的泥土或砂土，添加适量的腐烂叶土或有机肥料，这样有可能促进生长并有助于防止枯萎。
第三步：准备好种植容器或土壤，将种姜放在土壤中，估计深度在3 ~ 5 厘米左右。
第四步：浇水。因为姜的根部对水分敏感，所以一定要保持土壤的湿度适中，以避免干燥或过度浇水。一般情况下，每周浇一次水足以保持湿润，当土壤表层干燥后需要及时的浇水。
第五步：防治病虫害。姜可能被白粉虱、蚜虫等害虫侵袭，甚至容易遭受金波线虫的攻击。可以喷洒杀虫剂或使用红蜘蛛和欧洲地锦等天敌来防治虫害。
第六步：掌握好收获时间。姜大约需要100 ~ 140 天才能成熟，一般在春季下种秋季收获。留心观察姜叶的变化，一旦叶子枯萎，就可以开始收获了。
通过以上几个步骤，就能够种好姜并且收获到丰硕的成果。