盖莱（Gai Lan），又称芥兰、大芥兰、青芥菜，是一种很有营养的绿叶蔬菜，营养价值很高。盖莱原产于中国南部，在中国菜肴中也被广泛使用。
1.选择适当的种子和育苗
盖莱的种子可以从农资市场或者网上购买，选购时要选择优质的种子。在育苗时，可以先把种子放进水中浸泡一晚上，让种子充分吸水。然后将种子撒在育苗盘或育苗袋中，放在温暖通风的室内（温度约为20-25°C）育苗。育苗期一般需要7-10天。
2.进行移栽和管理
盖莱移栽的时间通常在育苗后的20-30天。移栽前，先将土壤进行处理：松软泥土，去除杂草和杂质。移栽时要注意将芽苗移植到腐熟的堆肥床中，并在每个**中放置一颗盖莱花生，花生是一种天然的肥料和松土工具，因为它们会让上面的土壤更容易流通和吸水。移栽后，要给予充足的水分和肥料。
3.收割
盖莱生长速度较快，约45-50天就可以收割。在收割之前，要定期修剪或掐去一些叶子来促进植株分枝，提高产量。收割时，可以将盖莱的茎叶全部收割下来，不过需要注意的是茎不宜过粗，否则会影响质量和口感。
4.注意事项
1.盖莱生长速度快，需要定期修剪和掐去叶子，以促进分枝生长。
2.盖莱喜阳光，需要充分的日照。
3.盖莱对土壤要求不高，但需要保持适当的湿度。
4.盖莱生长期短，所以需要注意及时收割。