种植水藕的过程可以分为选种、水产场地的选择和准备、以及水藕的种植和养护三个部分。
1.选种：
在选用种子时，一个品种在百亩以上都有成功的记录，即使没有种过此品种得人也能够获得好的产量。如果是较小的移植鱼池，种子不要超过100亩成功的记录；种藕时抓紧深秋或初冬，最好在十一月份左右开始。选种的方法是：选大、选黑、选肥、不选小。
2.水产场地的选择和准备：
选择水产场地，需要选择光照充足、水力条件好、水质清新的地方。通常来说，一面为火、一面为水，具有阳坡荡、阴坡盖，地势平缓、土质肥厚或充满养料，水流岸线起伏、水质清新、水藕已生长过等条件的鱼池，是最适宜种植水藕的场地。
3.种植和养护：
（1）种植：首先在水池底部增加肥粉，翻松池底；底部用砖石筑起一个1m左右大小的高度为20-30cm的高台，台底铺5cm厚的稻草（插根不插穗），再用水泥将池底和台固定连接，台侧用橡胶管连接排水管，板底上铺一层稻草（5cm），上面再铺5-10cm厚的琉璃渣、碎石等石质物，影响太阳光照射，等待3-5日发育，水清之后可栽新藕。藕块插完，上面覆盖2-3cm厚的香苇或菰叶，再用一层稻草或墨鱼草等覆盖（要压实），保湿、遮光阻止杂草生长。
（2）养护：栽种的5-7天内，必须用固定的藕灯照明，每天照18小时左右，以促进新的水藕生长。一周上一次鱼池水，年底可以把香苇或杂草除去，也可以加强灭草剂，以免旱季或冷季带来草的污染。
总之，水藕是一种很有营养和药用价值的蔬菜和中药材料，种植技术不难。只要按照上述提供的方法和技巧进行种植和养护，就能收获丰硕的水藕，让您的鱼池更美丽、更有产生力。