在冬季种植双孢菇并不是一件特别容易的事情，但是只要确定好种植的时间、地点和方法，就可以在冬季成功种植优质的双孢菇。
1. 确定种植的时间
在南方地区，由于气候条件相对较好，可以在12月到翌年1月初种植双孢菇。而在北方地区，最好选择在2月开始种植，因为在这个时期，昼夜温差比较大，有利于双孢菇的生长。
2. 确定种植的地点
双孢菇生长需要较高的温度，因此在选择种植地点时，要选择室内温度较高的地方。可以选择落地窗、温室等地方进行种植。
3. 准备种植的基质
双孢菇喜欢在腐殖质和有机肥料丰富的基质中生长，因此可以使用稻草、麦秸、玉米秸等作为腐熟基质。在选择基质时，要注意选择质地疏松，通风良好的材料。
4. 种植双孢菇
首先将种植基质泡在水中晾晒，使基质含水量控制在80%左右。在基质表面均匀播撒双孢菇孢子，然后将孢子覆盖一层新鲜的基质，再以保鲜膜覆盖整个种植盆或者种植箱。这样可以保持种植盆或者种植箱内的湿度，从而有利于双孢菇的生长。
5. 管理种植过程
在双孢菇种植过程中，需要保持适宜的温度和湿度，这对于双孢菇的生长非常重要。在室内温度低于15度时，可以使用电热毯等取暖设备来提高温度。同时，要注意保持适度的通风，避免空气过于潮湿，影响双孢菇的生长。
以上是种植冬季双孢菇的方法，如果您遵照以上方法进行种植，则可在冬季成功种植出优质的双孢菇，为您的食品健康添砖加瓦。