蘑蘑菇（学名：Pleurotus ostreatus），又名平菇、鲍鱼菇、耳蘑、臭味菇等，是一种常见的食用菌。蘑蘑菇的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素和矿物质，可以提高免疫力、对抗癌症、预防心血管疾病等。
下面，介绍一下蘑蘑菇的种植方法。
一、选择种菌材料
选择蘑菇的菌种有两种方式，一是购买蘑菇的菌包，二是从已有的小蘑菇中提取出菌种。如果选择购买蘑菇的菌包，建议选择正规的菌包生产商购买。如果提取菌种，则需要检查蘑菇是否长有细菌并且没有过度成熟。
二、准备菌床
菌床是蘑菇生长的基础，要注意以下事项：
1.选择适宜的物料：蘑菇可以在各种物料上生长，比如稻草、麦麸、木屑等，但是首选的是棉籽壳，也可以添加蘑菇用面粉、蔗糖、石灰等。
2.进行消毒：将物料进行消毒处理，将生物体和病菌清除干净，以保证有利于蘑菇生长。
3.填充菌床：将消毒处理后的物料填充在菌床上，每层厚度不超过10厘米。
三、接种菌种
在菌床中钻洞，并在洞中放入蘑菇的菌种或已经开始长出来的孢子体。洞距离应适当，可以先在纸上画出标准的菌床尺寸和洞距离，再进行具体的操作。
四、管理和维护
1.温度：蘑菇对温度较为敏感，需要恒温生长，一般适宜的温度为18-25摄氏度。
2.适量喷水：在整个种植过程中，需要每天喷洒适量的水，保持菌床湿润。
3.氧气：一定要保持菌床通风，否则会导致蘑菇菌丝生长过度，影响上产量。
4.有效消除虫害：如果蘑菇菌床出现白蚁，就要及时将菌床取出，进行烧毁处理。
五、收获
蘑菇的生长需要经过一个周期，一般在生长后的60-90天左右，就可以开始进行采收了。在采摘时要注意用清洁的手和工具，割掉菌蒂，不宜过度挖掘。
以上就是蘑蘑菇的种植方法介绍，希望对您有所帮助。