小葱和生菜都是一些很容易种植的蔬菜，非常适合初学者进入农耕领域。它们可以在室内或室外种植，并不需要太多的土地或特殊的设备。
种植小葱
1.选购小葱种子
小葱种子可以在当地农贸市场、花店和园艺中心购买。通常种子包上都会标明适合的种植季节和气温条件。选择优质的种子可以帮助你获得健康生长、产量高的小葱。
2.准备种植容器和土壤
准备一个深度为6-8英寸（约15-20厘米）、宽度为12英寸（约30厘米）的种植容器，或者使用粘土或塑料奶箱。选择富含有机物的土壤来种植小葱。为了加强土壤的肥力，可以在土壤中混合堆肥、腐叶土或腐熟的动物粪便。
3.种植小葱种子
在早春或晚秋开始种植小葱，这是小葱喜欢的气候条件。将小葱种子平均撒在种植容器上的泥土表面上，稍微拍平并浇透水。小葱种子不需埋到土里，只需要覆盖一层细土或腐叶土，然后放置在阳光充足的处所。
4.浇水和养护
小葱需要保持足够的水分来生长。每天检查泥土的湿度，保持泥土表面的湿度。在小葱生长时需要保持适宜的温度，尤其是冬季时需要特别注意。小葱在生长期间需要经常摆动以保持它们的竖直生长。定期添加肥料也有助于增加小葱的产量。
5.收割小葱
在小葱长到6-8英寸（约15-20厘米）高时即可收获。用剪刀修剪整束小葱，或则可以把它们挖出来，摘下叶子再放回泥土中继续生长。
种植生菜
1.选购生菜种子
在当地花店或园艺中心购买生菜种子。生菜的种子可以分为叶菜和结球菜类，所以需要根据自己的喜好选择不同的生菜种子。
2.准备种植容器和土壤
生菜的幼苗很小，因此种植时需要选择比较浅的种植盆。为了确保足够的水分供应，可以选择带有排水孔的种植盆。使用透气性好、富含有机肥的泥土来种植生菜。
3.种植生菜种子
将生菜种子撒在泥土表面上，稍微拍平后将细土盖在种子上。可以在阳光充足的地方摆放种植盆，不过为了避免过于强烈的阳光照射，可以挂上纱窗或使用遮阳度高的罩布。
4.浇水和养护
生菜需要保持充足的水分来生长，但是也需要注意不要过度浇水。定期检查泥土的湿度，保持泥土表面的湿润。生菜也需要保持充足的阳光，但是过度的照射也可能导致烧伤。
5.收割生菜
生菜可以在开始长出叶子后就可以收割。一种方法是从植物的外侧摘下最外层的叶片，另一种方法是摘下整个植株。如果仅摘下生菜的叶片，则它会继续生长，也能以同样的方式继续收获。
小葱和生菜都是比较容易种植的蔬菜，适合初学者尝试。