种芽苗菜有很多技巧，总的来说，要注意以下几点。
首先，选择合适的种子。种子要新鲜，没有受损或变质。在购买种子时，要查看生产和贮存时间，选购贮存时间较短的种子。同时，应该选择符合生长环境的品种，比如阳光充足或阴凉适宜的品种。
其次，为种子提供适宜的土壤和养分。芽苗菜种植需要的土壤应该保持潮湿而不是湿润。通常，最好使用专门用来种芽苗菜的土壤，或者以菜园土为基础，加入适量的腐熟堆肥和河沙。
第三，要注意温度和湿度。温度和湿度对芽苗菜的生长非常重要。室温在20 ~ 25℃范围内为宜。同时，应保持土壤的潮湿，但不要过湿，防止烂根。在密封和通风良好的容器中，每天喷一到两次水，保持潮湿。
第四，控制照明时间。芽苗菜对光线的需求量比较大，因此在植物生长的过程中，需要掌握好照明时间。如果在室内种植，则需要使用照明设备。在阳光充足的环境下种植，则需要避免太阳过于猛烈，防止芽苗菜叶片晒伤。
最后，注意细心管理。芽苗菜生长周期短，管理也比较容易，但还是需要细心呵护。如发现土壤过于干燥，应及时浇水。同时，要注意病虫害的防治，如若发现病虫害，应及时采取相应的措施。不要过于浓度的肥料是造成芽苗菜出现状况的原因之一，因此要注意施肥的次数和量。
总体来说，种芽苗菜并不难，只要掌握好培养技巧，芽苗菜会在短时间内迅速生长，同时也会产生更多营养。