地蘑菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，也是一种非常适合家庭种植的蘑菇品种。以下是地蘑菇种植的步骤和注意事项：
一、准备工作
1.培养介质。地蘑菇生长的主要基质是秸秆，需要选择新鲜干燥、无化学污染的秸秆进行处理。
2.菌种选择。可以购买地蘑菇的菌种，也可以使用自己培养好的菌种。
3.种植器具。需要准备种植用的袋子、工具、喷壶等器具。
二、种植步骤
1.处理好的秸秆用清水冲洗干净，晾干后切成长约10-20cm的段，放入水中浸泡4-6小时。水里要加入一定量的菌床消毒剂，消除细菌、杂草种子等。
2.将浸泡好的秸秆取出晾干，压成团状放入袋子中，每个袋子装入约6-7kg的秸秆。
3.将地蘑菇的种子拌匀后，撒在秸秆上，然后再覆盖一层浸泡好的秸秆，压实并用喷水器喷一些水。
4.将装好蘑菇菌种的袋子放入通风良好的室内，保持温度在15-25℃之间，保持适当的湿度，一般为80-90%左右。每天喷水一次，保持湿润。
5.发菌期大约为10天-15天左右，发现菌丝渗透达到30-50%时，把撕下一小口充分通风，以保证养分的充分供应，待菌丝覆盖秸秆时再施行一个缺氧、充氧操作。
6.食用采收。一般在菌丝完全覆盖袋子表面后，需继续进行养分积累阶段，待菌身表面形成的虫菇果（也就是蘑菇）形成，可进行采摘食用。每袋可以产出1-1.5kg的地蘑菇。在采收时要轻轻扭下蘑菇，不要拔掉菌丝。
三、注意事项
1.选择新鲜干燥的秸秆，不要使用污染的秸秆，用水清洗干净。
2.保持室内适当的温度和湿度，每天定时喷水保持菌床湿润。
3.必须保持足够的通风，否则易滋生细菌，影响生长效果。
4.在菌包发菌时，要保持菌包里面的湿度和通风，如果太干或太湿，蘑菇就会生长不良。
5.在采收时要轻轻扭下蘑菇，不要拔掉菌丝，以免对菌床造成伤害。
总的来说，地蘑菇种植过程中需要勤劳，但是收益也比较可观，可以尝试在家里种植。