种植莲子有一定的技巧，下面我来介绍一下如何种出莲子。
1.选择合适的莲种
莲花品种繁多，要选择适合当地气候和土壤条件的莲种。莲子可以分为肉质莲和薄皮莲两种。一般来说，肉质莲适应性比较强，容易存活，但薄皮莲的味道更加鲜美。
2.准备好种子
莲子的种子要选择嫩而饱满的，表皮无破损的。在种植前可以先用温水浸泡24小时，让其吸收足够的水分，加快发芽。
3.准备土壤
莲子适合在深厚、肥沃、排水良好的泥质土中种植，土层深度需要达到约30厘米。如果土壤太重，可以在土壤中加入适量的河沙和腐熟的有机肥料，以增加土壤透气性和肥力。
4.种植
将莲子种入泥土，并用土覆盖，约覆盖1.5倍都莲子大小的深度。在浇水时，需要注意不要将莲子湿透，以免导致腐烂。同时，可以在土壤表面加一层干草，以保温保湿。
5.养护
莲子发芽后，要注意勤施水。每周浇水一次，保持土壤湿润，同时要注意避免积水。莲子还需要施肥，要选择适合的有机肥料，如鸡粪、猪粪或腐熟的菜叶等。
6.收获
莲子从萌芽到成熟大约需要四个月时间，一般在夏末秋初收获，这时莲子的荷叶已经开始黄落，莲蓬已经挺立，莲身也开始变色。此时可以将整株莲花拔出，将莲蓬剥离，并把莲子取出晾干就可以食用或播种下一季。
总之，要想种出好的莲子，合适的品种、好的种子和适宜的土壤是关键，不过养护管理使用不当都会影响莲子的产量和质量。因此，种植莲子需要掌握专业知识，并在实践中不断总结经验教训，才能取得好的收成。