榄菜是一种以橄榄或者小白菜为原料，经过发酵、腌制而成的一种传统中国小食。榄菜种植技术是一门很不错的农业技术，也是一门很不错的家庭兴趣爱好。
榄菜种植技术
1. 土壤选择
首先，要选择肥沃、排水良好的土壤，在土壤上喷洒适量的化肥，使榄菜生长更加顺利。
2. 种子选择
在购买种子时，一定要选择优质的榄菜种子，品种选择有“青芥菜榄菜”、“小白菜榄菜”等，这些品种都受到了广大农民的认可。
3. 播种
榄菜可以很容易地在家里种植，因为它们在生长过程中很容易去除杂草和杂质，播种也很简单。将榄菜的种子撒在准备好的土壤上，一次只能撒百分之五十的密度，撒后轻轻铺上土壤。
4. 管理
榄菜生长过程中，需要适量的控制水分和温度，以保持良好的生长环境，避免温度过低或过高，浇水要适度，避免水分过多。
5. 收获
在榄菜生长成熟后，我们就可以开始收获了。采摘的时候，尽量保持榄菜的完整度，避免破坏。如果要保存，将榄菜洗净后晾干，再放入蒸气消毒箱中蒸熟，就可以长时间保存。
总之，榄菜是很好种植的小菜，只要按照正确的方法去种植和管理，就可以收获健康和美味的榄菜了。