越冬辣椒是在秋天季节里种植的。一般在播种2-3个月后收获。因为越冬辣椒苗是在冬天上市。所以在秋天种植过几个月刚刚好到冬天。为了避免辣椒被冻伤，就一定要选一些品质，和抗病性强的辣椒品种。冬天快到了的话在大棚里设置好温度。一定要让大棚里面的温度升高，以防止被露天的时候辣椒被冻伤。
越冬辣椒苗什么时候可以播种
冬辣椒的播种时间是在秋天。提前选择辣椒的时候要选择抗寒一点的品种。尽量在大棚里面播种。因为大棚的温度支撑不住辣椒的。所以在冬天即将来临的时候，一定要在大棚里的温度升高。以防万一辣椒被冻伤。如果你在北方种植辣椒的话，你怕辣椒很难耐寒，那么你可以选择到南方种植辣椒，南方的温度在冬天不是特别冷。如果害怕低温冻伤的话，可以在辣椒苗上用保护膜去覆盖。
冬辣椒的种植方法
1、先买好幼苗种子。然后处理好种子。先把辣椒的种子，先将种子浸泡在干净的水盆里面。然后浸泡大概5到6个小时左右。然后把辣椒的种子捞出来，在把辣椒的种子擦干。然后放入硫酸铜荣液体将种子浸泡五分钟后在拿出来。捞出来后将种子保湿一下，然后催芽。这样可以提高种子的发芽几率。也能防止辣椒本身滋生很多的细菌。
2、播种辣椒。播种前要用农药杀死土壤里的害虫。浇足够的水。然后将种子均匀的撒在土壤上。在用土去覆盖。