杏仁菜是一种营养丰富、富含蛋白质和维生素的绿色蔬菜，也是很多人喜欢种植的蔬菜之一。如果你想种植杏仁菜，下面是一些种植和护理的要点。
1. 土壤和肥料：杏仁菜对土壤的要求不高，只要土质疏松、肥沃、排水良好即可。在种植前，可以将底部肥料铲进土里。种植过程中，每周至少施肥一次，用有机肥料可以让杏仁菜更营养丰富。
2. 温度和湿度：杏仁菜是一种温带作物，适合在温暖、潮湿的环境中生长。种子萌发需要温度在20℃左右，幼苗生长最适宜的温度在15℃~20℃之间。在种植过程中，要控制水分，不宜让土壤过湿，也不宜过干。
3. 种植和管理：在播种前，要将种子浸泡在温水中大约10小时，然后再进行播种。播种间隔为10~15厘米，每个苗床长度不宜过长。杏仁菜生长快，需要及时修剪，保持苗床整洁干燥。同时，要及时除草、松土、喷药灭虫。
4. 收获和储存：杏仁菜可以在苗高为10~15厘米时进行采收，用刀片切断即可。不同于其他蔬菜的是，杏仁菜储存时间较短，最好当天使用，以免失去新鲜度和营养价值。如果要储存，可以放在塑料袋中密封冷藏。
总的来说，种植杏仁菜并不难，只要注意土壤和肥料、温度和湿度、种植和管理等要点，就能收获新鲜美味的蔬菜了。