香菜是一种非常常见的调味菜，它的味道清香爽口，营养丰富，受到了广大人民的喜爱。在家中种植香菜是一件非常有趣的事情，但是如果你没有园艺经验或者没有很大的空间种植，那么在水里种植香菜可能就是个很好的选择了。
下面是如何在水里种植香菜的简单教程：
1. 准备容器：首先需要准备一个适合的容器，其中要注重以下几点：一是容器要深一些，因为香菜的根系比较长；二是要选择光线充足的环境，光线对于植物的生长非常重要。
2. 准备土壤：栽种香菜用的土壤要注意保持湿润和通气性，这也是在水里种植的原则之一。可以将肥沃的土壤和蛭石砂混合充分，以便保持土壤的通透性和充分的水分。
3. 选择香菜种子：在选择种子时应该尽量选用有机种子，这样可以更好的保证植物的健康成长。根据香菜种类不同，有时候需要花费几天时间将种子浸泡在温水中，或者在冰箱中保存一段时间。
4. 栽种香菜：将土壤充分湿润，然后根据种子包装上的说明将香菜种子撒入土壤中。种子应该紧密地铺在土壤上，并轻轻地用手压实，这样有利于帮助种子更好的吸收水分和养分。
5. 维护香菜：在种植过程中需要经常监测土壤的湿度并加水，保持充足的水分和通气性。此外，还需要注意控制温度和光照，为其提供充足的日照和合适的温度条件。通常情况下，种植香菜需要每天浇水并剪去过量的新芽，使它的生长更加健康。
总之，在水里种植香菜是一种简单，方便，经济实惠，适合在家中种植的好方法。只需花费很少的时间和精力，就可以获得丰收的陶渊明般的快乐。