韭菜是我们常吃的一种食物，韭菜直接炒来吃，或者是韭菜鸡蛋，都很好吃，还有韭菜馅的饺子，所以在生活中，我们一般使用的比较多，那么，韭菜的需求表达，种植也就有很多人会种植，那么，在种植过程中，我们有什么需要注意的吗？在冬天的时候可以种韭菜吗？韭菜在冬天的时候还能存活吗？我们一起来看一看。
第一，冬天种植韭菜可以存活吗？
答案是肯定的，冬天韭菜还是能活的，只要注意保暖防冻就可以了，尤其是随着科学技术的进步，可以用大棚等其它的方式进行种植韭菜，韭菜茁壮的成长，那么就有可能抵御严寒顺利的活下去，在栽种之前，需要让土壤有充足的肥料，足够的肥料再将根部切掉一部分，留2到3厘米，按照一定的间隔进行种植。
第二，冬天种植韭菜需要选择合适的品种
在种韭菜的时候可以选择抗寒性比较好的，可以度过冬天的好的品种这样抗寒性比较强的品种的韭菜就能够更好地抵御严冬在冬天的时候，适应能力也比较强。韭菜在生长的过程中可能会遭遇病虫害的威胁，一些根部可能会腐烂什么的，所以在种植养护的时候需要注意管理，给予一定的杀菌消毒农药的管理积极进行预防并治疗，促进韭菜的健康生长。韭菜种植的时候，尤其在冬天的时候，我们需要注意方式方法，提高我们的种植技术，一般大棚里面种植，或者是在家里种植，这个时候温度是可以控制的，可以让韭菜发芽，生长在合适的温度条件下，同步浇水施肥，让韭菜可以健康快速的生长，这个时候韭菜就可以度过冬天了，在10度以上可以正常的生长，一般室外冬天的话很难存活。
第三，冬天有韭菜吗？南方韭菜更易存活
南方的冬天，温差其实也是很大的，靠近我国的南部地区，整体温度比较高，这个时候种植韭菜就更容易，因为温度温差不是很大，所以韭菜更能够健康生长。