黑荞麦，又称苦荞麦、莜麦或丰麦，是一种耐寒作物，根部深入土壤，茎秆挺直，耐旱耐寒，在北方地区广泛种植。黑荞麦富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有利于调节肠胃功能，增强免疫力，对预防心血管疾病、糖尿病等疾病有一定作用，因此备受人们喜爱。
黑荞麦是一种植物，也被称作蕎麦、苦荞麦等，是一种营养价值非常高的粮食作物。黑荞麦的适应性强，不仅能在寒冷和高海拔的地区种植，还能在贫瘠的土壤中生长。本篇文章将介绍黑荞麦的种植方法。
一、选址
黑荞麦适应性很强，能在海拔1000-3500米的高原地区种植，也能在低海拔地区种植。要根据不同的海拔、气候、土壤条件来选择种植地点。一般来说，黑荞麦喜欢光照充足、气温较低、湿度适宜、排水好的环境，可以在秋天或者春天种植。
二、施肥
黑荞麦是喜肥作物，磷、钾、氮是种植过程中必须添加的肥料。种植前要充分施用基肥，一般选择有机肥加入底肥中，好的有机肥有腐熟的鸡粪、牛粪、羊粪等，底下添加适量的磷、钾肥，以增加土壤的肥力。
三、播种
种植黑荞麦需要先将种子放在室内，将种子浸泡在温水（约20-30度）中约两个小时，然后用纱布包裹种子，保持25度的温度处培养一两天，待种子繁殖出白色细胞丝才可种植。
在荞麦亩产不太高的情况下，为了保证产量，数量上可以进行适当的加大。荞麦的精密机械化正在逐步推广，机械化种植和管理可免去大量的人工操作。
四、管理
在生长过程中，黑荞麦的管理能够直接影响到产量。愈快的生长期，要注意及时浇水，保持土壤湿润，同时也要注意通风、杂草，微养护，以及化学农药的施用。
五、收获
黑荞麦一般在45天至70天内成熟，可通过观察荞麦的颜色以及果实表现来判断是否成熟，成熟荞麦种子外层酚化球状，并有显著的嗓门，经过几次打桩机压碎，将秸杆取走即可。
总体来说，黑荞麦种植参考了海拔、气候、土壤条件， 施肥、播种、管理、收获等多个方面，相信大家从中会学到不少知识。