绿豆是一种容易种植的食物作物，种植方法也不复杂。在露天环境下种植绿豆，需要注意以下几点：
1. 确定种植地点
选择阳光充足、排水良好、土壤肥沃的地方为种植地点。绿豆喜欢温暖、湿润的环境，需避免太阳直射和强风。
2. 准备种子
选择优质的绿豆种子，洗净并晒干，然后浸泡在清水中6-8小时，直至种子膨胀发芽，一般需要2-3天。
3. 准备种植土壤
在种植地点排除杂草、杂质，施加有机肥料，松土、平整表面。
4. 播种
将发芽的绿豆种子均匀地撒在土壤表面，然后轻轻覆盖一层细土，保持适度湿润即可。
5. 管理
绿豆的生长过程中需要适时浇水、松土、除草等，同时需要注意防治病虫害。此外，绿豆在生长过程中需要支架或网格来支撑植物，防止倒伏。
6. 收割
绿豆生长周期通常为45-60天，成熟后可以收割。绿豆可以选择整株收割或摘下果实，摘下的果实再经过晒干、破壳等过程后可以食用或储存使用。
绿豆是一种适应性强的作物，其种植过程中只需要注意以上几点即可顺利收获。