北方地区的农业种植时间短，本土蔬菜品种相对较少，但仍有一些适合北方种植的小菜。以下是一些北方种小菜的方法和注意事项。
1. 姜葱，是北方人餐桌上必不可少的调味品，可以在家中的阳台或者小花园中进行种植，育苗期一般为5-7天，之后换盆到土里进行正常养护，1-2个月后可以适时进行采摘。
2. 萝卜苗，北方的农户经常通过种植萝卜苗来度过冬天的时光，种植时需要留意土壤的肥力，较为肥沃的土壤培育出的萝卜苗品质更高。
3. 莴苣，莴苣生长快，在北方可以种植的时间较为有限，通常在冬春季节进行种植，并在3-4个月的时间里进行养护和采摘。
4. 青菜，北方冬季气温寒冷，室温通常低于10℃，青菜就成了很多北方人的选择。种植时注意选择阳光好、通风、排水良好、土壤肥沃的地方。
5. 香菜，种植香菜前需要进行一定准备工作，合适的栽培期一般在春季和秋季，需要注意地面温度、土壤条件和光照等多方面因素。
总体来说，北方种植小菜的关键是在寒冷的气候条件下，在满足各种条件的情况下，通过科学的方法和精心的培育来获得高品质、高产量的蔬菜。