东北地区位于中国北方，气候较为寒冷，因此种芋头需要注意保暖措施。以下是在东北种植芋头的一些方法和技巧。
首先，选择适宜的品种。目前市场上常见的芋头品种有香芋、沙芋、水芋等。在东北气候条件下，香芋和沙芋较为适宜，因为它们对低温、干旱、缺水的适应性较强，生长周期较短。
其次，确定种植时间。在东北地区，芋头的种植时间一般在5月中旬到6月初之间，这个时间是芋头生长和发育的最佳时期。此时，土地温度升高，土壤水分和养分容易被芋头吸收利用，有利于芋头的生长和发育。
然后，准备好土壤。芋头种植对土壤的要求比较高，要选择肥沃、疏松、排水良好的土地进行种植。如果土壤质量不好，可以通过施肥、改良土壤等措施来提高土地质量。另外，为了增加土壤保温性，可以在土壤表面覆盖一层厚厚的稻草或树枝等。
接下来，进行定植。将芋头种子或苗放入土壤中，深度一般为4-5厘米左右，将土壤轻轻压实，然后浇上适量的水。种植距离一般为30-40厘米，行距为60-70厘米，这样有利于芋头的生长和通风。
最后，注意管理和保护。芋头生长前期需要经常浇水，保持土壤湿润。中后期则要适当减少浇水的次数，防止积水。同时，还要进行除草、松土等管理工作。芋头的生长速度较快，抽芽、开花、结果的时间都比较短，因此需要密切关注芋头的生长状态，防止病虫害的发生。
总之，种植芋头需要注意保温、保湿、良好排水条件，适当施肥、翻耕土壤等工作，才能取得良好的收成。