鬼子山药是一种传统名贵草药，被广泛用于中药制剂、保健品和食品的生产，具有极高的经济价值。鬼子山药也是一种高产、耐旱、适应性强的农作物，种植起来相对简单。本文将详细介绍鬼子山药的种植方法。
一、选址
首先，选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地方。宜选择南向的山坡或丘陵地，土层深、土壤疏松、肥沃富饶的地方比较适合种植鬼子山药。此外，不要选择水肥条件较差或者水淹不透的地方。
二、整地
鬼子山药的嫩茎以地下块茎为营养器官，一般需要把土地松软开墒，使得块茎发育更加充分。在整地过程中，可以将施入畜禽粪肥、有机肥等营养物质，以提供块茎发育所需的营养，但是需要注意不要施用过多，会导致过肥而影响块茎品质。
三、栽培
1.选种：选用生长健壮、无虫病害、无伤痕、规格均匀的块茎作为种子。
2.分割：将选好的块茎切成长10~15 cm连同顶芽带皮块茎，每亩用量在700~900 kg之间。
3.埋植：植株距离较小，亩栽数在2.5~3千株之间。盘栽时栽深8~10 cm，在山地地区坡度大，可掏洞栽。将块茎种在地下8~10 cm左右的土层中，然后覆盖上3~4 cm的土，以保证其发芽生长。
4.管理：在生长期间，需要及时进行浇水、追肥、松土等工作。病虫害防治也是必不可少的工作。另外，注意及时移除杂草，保持作物畅通。
四、收获
鬼子山药的生长周期较长，一般从栽培到收获需要8~10个月。当植株生长到15~20 cm高时，就可以进行中耕、追肥及埋土等措施。块茎大小要根据种植期长短、品种、育种条件等不同因素而定。块茎长成，根据当地气候条件和当时的市场价值，可选择适当时间进行采收。
五、存储
鬼子山药由于含有多种有效成分，保质期相对较短。在采收后需要及时进行处理、防腐、防霉等措施，以保证其质量和品质的稳定。在存储方面应避免阳光直射，保持通风透气。