种植香椿需要选择合适的土壤、种子和种植时间，接下来就一步步来看如何家种香椿。
1. 选择合适的土壤
香椿适合在富含有机质的、排水良好的土壤中生长。在家里种植，可以选择购买通用型花土和腐熟的有机肥料进行混合，以保证土壤的肥沃度和透气性。
2. 准备种子
种子的选择对香椿的后期生长至关重要。建议选择被称为“紫蒜薹”的香椿种子，这种香椿具有优良的抗病性和生长适应性，并且可以产生更多的芽苗数量。
3. 种植时间
香椿的种植时间比较灵活，一般在春季或秋季都可以进行。春季种植可以使香椿在生长季节更早时间内生长出更多的嫩芽，而秋季则可以保证香椿在来年春季更快地生长出嫩芽。
4. 种植方法
首先，将混合好的花土盛入盆中， 然后在盆土上均匀地撒些香椿种子。最后，轻轻地覆盖一层2-3毫米的薄土，然后轻轻浇上水。
5. 管理与养护
香椿的生长需要经常浇水和施肥。一般建议每3-4天浇一次水，最好使用喷壶喷洒水，以避免对嫩芽造成伤害。施肥方面，可以每2-3周在土壤中添加一次有机化肥或液体肥料。
在香椿开始生长期，需要注意保持适宜的温度和湿度，以保证它们的健康和成长。同时，需要注意防治有害昆虫和病菌的侵袭，及时采取相应的防治措施，来保证香椿的健康。
总之，种香椿需要考虑土壤、种子、种植时间、种植方法和管理养护等多个方面，并且需要付出一定的努力和耐心，但是一旦种植成功，你就能够享受到自家种植的新鲜香椿给你带来的美妙口感。