川葱，又称四川葱、川青葱，是川菜中常用的调料之一。它生长在高原地带，是一种冬季野菜。川葱的生长期长，需要较高的温度和湿度环境，适宜生长的温度在12℃～30℃之间，湿度在70%～80%之间。
那么，川葱怎么种呢？以下是种植川葱的步骤：
1.选择适宜的种子：可到当地农贸市场或种子店购买，也可以在网上购买。
2.准备土壤：选择肥沃、排水良好的土地。在土壤中加入腐熟的有机肥料或农家肥，并充分混匀。对于酸性土壤，需要在土壤中加入石灰或石膏进行调节。
3.播种：将川葱的种子混入干砂中，均匀播撒在土壤里。种子的深度应该越浅越好，一般为1-2厘米。播种后覆盖适量的土壤，轻轻拍实。
4.浇水：川葱喜欢湿润的环境，因此需要经常浇水。如果天气较干燥，应该每天浇水一次，保持土壤的湿润。
5.施肥：在川葱的生长过程中进行几次施肥，可以加速川葱的生长。一般建议在生长初期、中期和收获前进行施肥。
6.除草、松土：及时除去杂草，保持地面的清洁和良好通气。同时，每月进行一次松土，以提高土壤的透气性。
7.收获：一般情况下川葱的生长期为3-4个月，收获时要注意不要伤到其他葱，并采用适当的工具进行收割。
以上就是川葱的种植步骤。川葱不仅是美食佳材，而且营养价值也很高。川葱中含有丰富的维生素C、钙、铁等矿物质，可以促进血液循环、促进食欲等作用。