不同蔬菜的种植时间都是不同的，合适的种植时间不仅能够提高蔬菜的存活率，还能够提高其产量，那么越冬甘蓝最晚可以在什么时间育苗呢？
最晚在9月20日之前育苗。
因为气候因素的不同，所以南北方对于越冬甘蓝的最佳育苗时间也是不同的。南方的气候一般毕竟温暖湿润，所以在8月份左右育苗最合适，而北方因为相对寒冷一些，所以适合播种的时间也要早一点，在7月份左右最好。
越冬甘蓝的种植要点：
1.选种
品种对于越冬甘蓝的产量跟品质还是比较重要的，现在最好的品种一般都是进口的，比如说***寒立、寒春、寒玉等，都是非常不错的品种，并且也是十分适合在冬天采收的。不过我国最新研制出来的很多个品种，也是非常优秀的，菜农们可以根据自身的情况选择。
2.保温措施
冬天对于越冬甘蓝的保温还是非常重要的，首先需要注意的就是冬天尽量不要浇水，水分容易结冰，会冻伤越冬甘蓝的根部，此外还是进行大棚种植，或者是覆盖干草等，都是保温的措施。
3.管理
越冬甘蓝在包心之后，就需要充足的养分还有水分了，所以这个时候就要勤施肥勤浇水，一般一个星期左右进行一次就可以了。
4.移栽
越冬甘蓝一般是采用移栽的方式的，那么移栽一定要在十一月份之前完成，否则的话，是会影响幼苗的存活率的。