湖南地处亚热带，适宜甘蔗生长，是中国重要的甘蔗种植区之一。以下是湖南甘蔗的种植方法。
1.选择土地：甘蔗要求土质疏松、肥沃、排水良好的土地，最好是深厚的黄壤或红壤。在土地选择时应该考虑到地势开阔、气候温暖、阳光充足等因素。
2.甘蔗品种：甘蔗的品种有很多，应该根据当地的气候条件、土地的功能要求、转运成本等选择适合的品种。一般在湖南地区适合种植的甘蔗品种有糖秆11号、垂花玉、春饼等。
3.施肥：在甘蔗育苗期和地栽前，应该进行充分的基础施肥，以增加土壤肥力和提高甘蔗的产量和品质。可以选择有机肥和化肥混合的方法施肥，一般在春季进行一次，之后每隔1-2个月施肥一次。
4.病虫害的防治：在甘蔗的生长期间，应该防治甘蔗螟虫、黑穗病、炭疽病等病虫害，进行及时的清理和喷药。
5.甘蔗的收获：甘蔗生长周期长，一般在生长6-12个月之后可进行收获。收获时应该选择干燥的天气，用锄头或收割机进行收割，收割后应该进行清理和调整。
以上就是湖南甘蔗的种植方法。在种植过程中要及时进行施肥、防治病虫害和收割等工作，以保证甘蔗的产量和品质。