种植香甜西瓜需要注意以下几点：
1.选用好品种：香甜西瓜的品种繁多，必须选择品种好、抗病性强、口感佳的种子。
2.选择合适的土壤：香甜西瓜喜欢温暖潮湿、土壤肥沃、通透性好的土壤。一般来说，土壤以砂壤土、壤土、黄炭土、红壤等为宜，PH 值在6.0-7.0 之间。
3.适当施肥：在种植过程中，适当施入有机肥，如鸡粪、牛粪等，提高土壤肥力。
4.及时浇水：香甜西瓜生长过程需要充足的水分，但要注意不要过量浇水，否则会导致酸性土壤、病虫害较多等问题。
5.及时除草：香甜西瓜的生长周期长，很容易被杂草掩盖，这样不仅会影响生长，还会给病虫害提供温床。因此需要及时除草。
6.及时防治病虫害：香甜西瓜受到蚜虫、白粉病等多种病虫害的威胁，应该及时防治。
7.注意追肥：香甜西瓜的花后期需要追肥，否则会导致果实萎缩、变小、变形等问题。
总之，种植香甜西瓜虽然需要注意很多问题，但是只要做好土壤改良、施肥、浇水、除草、防虫等方面的工作，就能够获得丰收的好结果。