种柚子不酸需要从以下几个方面入手：
一、选择品种
要想种出不酸的柚子，品种的选择非常重要。一般来说，柚子的品种分为两大类，苦柚和甜柚。苦柚果肉内含有人体常需的多种氨基酸、维生素等营养物质，但口感较差，味道苦涩难吃，基本上不适合生吃。而甜柚的口感则非常好，果味香甜，属于优质水果之一。如果想要种出不酸的柚子，推荐选择甜柚的品种，如红心柚、白心柚等。
二、控制水分和养分
种植柚子的土壤和水分控制都非常重要，过于潮湿或过于干燥都会影响柚子的生长和果实的品质。在种植上，要选择良好的土壤和进行科学浇水，控制好每次浇水的量和次数。同时，还需要注意施肥，保证柚子树的养分供应充足。但是在果实成熟期间要减少肥料的施用，避免过度肥料导致果实过于酸涩。
三、控制采摘时间
柚子的采摘时间是影响果实酸甜口感的重要因素。一般情况下，柚子需要成熟才能采摘，否则会非常酸涩。柚子成熟后，果皮的颜色会由绿色逐渐转变成黄色、桔色，此时果实内部的酸度和糖分比例也较为合适，味道也会更好。所以，要想种出不酸的柚子，采摘时间是非常重要的。
四、注意防治病虫害
在柚子的种植过程中，病虫害是不可避免的问题。病虫害不仅会影响柚子的生长，还会导致柚子的口感变得酸涩。因此，在种植柚子的过程中，注重病虫害的防治非常重要。可以采用物理、生物以及化学等多种手段进行综合防治，保证柚子的生长环境的卫生和健康。
综上所述，要想种出不酸的柚子，需要选择优质品种、控制水分和养分、控制采摘时间以及注意防治病虫害等多个方面进行综合优化，以保证柚子的生长健康和果实品质的卓越。