红薯是一种很受欢迎的根茎蔬菜，种植红薯需要注意一些因素，如合适的土壤、适宜的气候和水分等。如果你种植的红薯出现烂掉的情况，可以尝试以下几种方法。
1. 优化土壤环境：红薯喜欢潮湿、肥沃和透气性良好的土壤环境，在种植前可以施入有机肥等营养物质来改良土壤。注意不要使用过多的化肥，否则会导致植株烂根。
2. 控制水分：红薯生长需要一定的水分，但太多的水分会导致植株根部腐烂。在种植红薯时，尽量控制水分的量，避免让土壤过于湿润。
3. 防治病虫害：红薯生长期间容易受到一些病虫害的侵害，这些害虫会通过植株根部的伤口侵入并破坏植株。为了防治病虫害，可以定期清除杂草、喷洒防虫药等。
4. 及时采摘：红薯成熟后，及时采摘可以减少烂掉的情况。在采摘时，注意不要损伤植株，处理好分枝和根系。
总之，种植红薯需要耐心和细心，尽量保持土壤环境的稳定和适宜，防治病虫害，及时采摘，这样可以有效防止红薯烂掉。