甜菜椒（也称甜椒）是一种热带作物，生长期较长，需要比较高的生长温度和充足的日照。下面介绍一下甜菜椒的种植方法。
一、选址
甜菜椒喜欢充足的阳光和温暖的环境，适宜生长的温度为20℃-28℃，如果温度过高，二氧化碳就会减少，影响甜菜椒的生长。甜菜椒对土壤要求不是很高，但是排水要好、肥力要足够。选择土壤肥沃、疏松透气、排水良好的土壤种植甜菜椒是比较理想的。
二、种子处理
将甜菜椒种子浸泡在35℃以上的温水中浸泡30分钟，然后再用温水浸泡2-3小时，用湿纱布包裹放置1-2天，使种子在高湿的环境中发芽破壳，然后拿出来晾干，做好播种准备。
三、育苗
甜菜椒育苗期为25-35天。可以选择育苗箱、育苗盘和小盆等容器。施用减速肥，保证营养充足，促进苗期生长。控制温度在20℃以上，保证室内光照充足，要定时通风透气，保证湿度。
四、移栽
当甜菜椒苗长至10-12厘米高时，就可进行移栽。在栽培基地上选择平整的地面，开沟行距为50厘米，沟深为15厘米左右，沟底培施熟化腐熟的有机肥（普遍施用厩肥），将根系植进沟底，尽量保持根系完整。用土填埋沟底，以保持苗根系的稳定。移植后使用水进行充分浇灌。
五、整地管护
甜菜椒栽种后的每20-25天就要翻地一次，加强通风透光，控制潮湿程度，增加通风量，减少病虫害的发生。松土的同时，施以适当的有机肥。在整地管护过程中，甜菜椒要注意浇水，保证土壤湿度适当。
六、病虫害防治
甜菜椒容易得白粉病、花叶病、早疫病、炭疽病等病害。在播种前发现病菌，可以使用药剂、天然杀菌剂等进行喷施治疗。同时进行适当的消毒和治理，以避免病虫害的发生。
以上是甜菜椒的种植方法，希望对您有所帮助。