大棚枣树的种植和栽培，一定要根据当地的土壤和气候条件，选择合适的品种和适宜的栽培方法，才能取得丰收的好成果。
首先，选种合适的品种。目前市场上，适合大棚生长的枣树有很多，最常见的品种有青枣、红枣、甜枣等，各自有其特点。青枣树一般会结出很多小枣子，果肉较硬，口感略涩；红枣则相对要更加甜美、易储藏；而甜枣则是味道更佳的一种品种，但是也较为娇贵，对生长环境和肥料等条件要求比较高。
其次，选择合适的种植时间。通常来说，大棚枣树最好在春季或秋季进行栽培。春季是从2月中旬到3月底，在省区内从南到北逐渐展开；秋季则是在9月中旬到10月底之间。选择适当的时间，可以让枣树的根系更好地生长，从而更能适应环境的变化。
再有，要注意土地的环境。大棚枣树的生长需要有充足的日照、空气湿度适中等条件，所以在选择土地时要考虑到这些因素。同时，避免选择沙土、岩石等硬质土壤，需适量施肥和灌溉等。另外，可以在大棚内放置一些适应性强的绿色植物，帮助保持空气湿度，提高生长环境的舒适度。
最后，进行日常护理。大棚枣树的日常护理需要注意多方面的事项，包括树体的修剪、防虫防病等。其实，对于枣树的防病防虫工作，我们可以尝试种植一些有益的植物，如柿子、芸豆等，它们所积累的养分，可以帮助大棚内的枣树抵御病虫害的侵袭。
总之，大棚枣树的种植和栽培需要考虑到很多因素，但只要我们了解树情、掌握技巧，采取相应的措施，就能够将其种植和管理得更健康、更优秀。