缙云茭白是一种具有浓郁地方特色的绿色农产品，以其肉质鲜嫩、口感清甜著名。缙云茭白种植以其土壤肥沃、气候适宜，成为缙云地区的传统农业产业之一。在此我将为大家介绍缙云茭白的种植技术。
一、选址
缙云茭白适合种植于海拔不超过1000米，年平均气温在14-16℃，年降水量大于1000毫升的平坦丘陵或山地。应选用土层深厚、排水良好、质地疏松肥沃的土壤，有机质含量应在2.5%以上，PH值在6-7.5之间。
二、育种选种
茭白属于多年生草本植物，可分为黑、绿、白等品种。在选育上，应从稳产、耐逆、高产优质等综合因素出发，选用良种繁殖。
三、育苗
1.播种时间
缙云茭白宜在3、4月份进行育苗。如截留春雨少则可提前，但若早于2月下旬种植，在温室内应先保温和增光。
2.播种方法
将种子用500倍的农药进行浸泡处理2-3小时，然后撒播于育苗盘内，用薄层覆土后用细水淋施，保持表土湿润。发芽后开始逐渐减少水量，避免肥料过多导致茎秆长势不佳。
四、移栽
苗高达到6-8厘米时进入移栽期。选择天气晴朗、湿度适宜的时段，用排水良好的土地进行移栽。栽距为20×20厘米，先挖好小坑后再将幼苗移入坑中，并垫厚厚的腐熟堆肥，压实坑土，底部放置水肥。移栽后及时增施腐熟有机肥。
五、田间管理
1.浇水施肥
茭白喜湿耐旱，生长期内应保持土壤湿润。在缺水时应当给予适量的灌溉，但不能过量浇水造成秧苗根部窒息。肥料方面，应以有机肥为主，适时施用。
2.管理通风
茭白所处的环境必须具备充足的阳光和通风条件，以保证茭白的正常生长。
3.防治病虫害
对茭白根腐病、低温烂根病等病虫害要常常采取预防治疗措施，及时清理病虫害，避免茭白的损失。
六、收获和销售
茭白生长期一般在4-5个月，在新长出的嫩茎约7-10厘米长时进行第一次收获，之后每隔10天左右可再次收获。收获时要小心操作，用手抱住茭白的根部牢牢拉出即可。收获的茭白应及时清洗，装箱销售。
总之，缙云茭白的种植虽然技术难度较高，但是只要按照上述种植技术要点进行，就能够获得更好的收成。