种植藕是山东省的传统农业产业之一，山东的地形和气候条件适宜种植藕，因此种植技术也非常成熟。以下是关于如何在山东种植藕的详细信息：
1. 地面准备
对于种植藕来说，选择土质疏松肥沃、排水良好的地块非常重要。在山东，可在秋季进行基础地面准备。首先需要将地面上的杂草用齐割机全部清除干净，然后用旋耕机将地面深度混合。
2. 藕种选择
现在市场上有很多品种的藕，选择适合自己种植的品种是前提。在山东，当地农民经常种植“冀东鲜藕”、“冀中两黄藕”、“细长黄藕”、“冀北荷花藕”等藕种。
3. 播种
在接下来的三四月份，可以进行外草肥的施入，将牛粪、猪粪等有机肥料撒在深耕的土地上，等到马上可以晾晒后，在土地上播种。等到土温升到适宜的温度（15-20度）时，可以进行密植种植。在3-4月份，播种深度为3-5厘米，之后浇上适量的水并覆盖覆盖物，最好是稻草或者藁草等保持湿度，控制泥土温度，便于种子播后发芽，相对比较生根。
4. 管理
藕芋是水田中的作物，因此需要时刻保持湿润。在山东地区，种植藕的时间大约是在4-6月份，整个生长过程中，需要注意保持土壤湿润，浇水比较的及时控制植物健康生长。在藕芋生长期间，需要定期对产生的杂草进行清除，保证养分的流通。
5. 收获
约70-80天左右，藕须把藕根全部挖起来晾晒，然后沉入水中供鱼类食用。在山东，藕根一般在7-8月份采摘，在收获之前，在藕芋的来华花期开始后将水面降至2厘米以下，让水温和土温升高，有利于藕根的养殖细胞产生。
总的来说，在山东种植藕需要严格控制各种管理措施，特别是在整个生长期间要注意浇水、施肥，及时去除杂草，可以让藕芋有更好的生长状态。