种椰菜壮苗首先需要准备好优质的种子、土壤、肥料等材料。以下是详细的种植步骤：
1.选用优质种子：选购优质种子是种植植物的基础，最好选用新鲜的优质种子。以稳定品质、无杂质、发芽率高和抗病虫等特点为标准进行选择。
2.准备育苗土：椰菜壮苗喜好中性土壤，通透并且排水性好。可以选择混合腐叶土、泥炭和珍珠岩等材料制作。将育苗土装入容器中，使用蒸汽进行消毒。
3.播种：将种子在育苗土上均匀撒播，然后轻轻覆盖一层育苗土，压实土壤并用喷壶均匀的喷水。温度应保持在20℃~25℃之间。
4.浇水：在播种后，每隔一天便要适量浇水，保持土壤适度湿润。但是不要过度灌溉，以免造成积水。
5.施肥：当植物幼苗长到2-3片叶子时可以施肥，每隔7-10天施一次有机肥。在后期可以适当减少施肥次数及量，以免过度施肥导致的积肥。
6.适当修剪：当植物长到6-7片真叶时，可以适当修剪茎干和叶子，让植物更加根系并且更加健康。
7.移栽：当植物长到5-6厘米高时，可以将其移栽到容器或者田地。选择阳光充足、土壤肥沃，排水良好的地方移栽。移栽的方法是将植物倒出，小心处理根部，然后将其移植到新的土壤中。
总之，种植椰菜壮苗需要注意以下几点：选用优质种子，准备育苗土，注意浇水和施肥，及时修剪，适当移栽。只要按照正确的方法进行种植，在适宜的条件下保持植物的生长健康，就能获得优质的椰菜壮苗。