地干菜是以芜菁为主要原料制作而成的，而芜菁本身是一种十分耐寒的植物，主要生长于秋季和冬季。因此，在种植地干菜时，选择合适的时间和环境是非常重要的。
1.环境：地干菜生长在充足的阳光下，所以需要选择充足的阳光，没有阴影的开阔地区种植。同时，地干菜也需要柔软的土壤，通过添加堆肥和其他有机肥料来保持土壤肥力。
2.品种：选择大叶的甘蓝作为种植地干菜的首选品种。不同品种的地干菜需求不同，可以根据自己的环境和条件进行选择。
3.种植时间：在冬季或早春的时候种植地干菜是最佳的时间。应该尽可能早地在温和的天气下开始种植，以确保植物有充足的时间成熟和枯干。
在种植过程中，应该注意以下事项：
1.种植者应该保持床上的土壤湿润，但不要过度灌溉。
2.当地干菜叶子从中心开始变为白色时，表明开始收获。将它们摘下来，把它们的根部剪掉，然后晾干到全干之前。可以将地干菜储存在干燥的地方，以防霉菌和淀粉质。
3.如果天气潮湿或温度过高，可能需要额外的风扇或通风装置，以帮助地干菜迅速干燥。
对于希望在家中种植地干菜的人，只需遵循上述步骤，即可尝试自己种植地干菜。通过自己种植地干菜，可以获得新鲜和健康的食材，并且可以减少对市场购买地干菜的依赖。