一般来说，葫芦成熟的时间是在七八月份，当然因为地域不同，气候条件有差异，所以这个收获的时间是不固定的，北方地区有可能会延长到九十月份进行收获，具体的话还是和葫芦的种植时间分布的地区还有生长的环境，气候条件等等因素都有关系，葫芦在春夏的时候收获是最好的，市场上的价格也比较高。
第一、葫芦种植，需要生长多久？
一般葫芦是在三四月份，也就是春天的时候进行种植，最晚的时候不要超过五月份种植下去，顺利的话一个礼拜就可以发芽了，那么要选择合适的土壤，土壤比较肥沃，灌溉条件比较好，宿松透气的比较适合，葫芦可以生长在温度20度到30度之间，每天的光照要保持充足六个月以上就更好了，整体的生长发育需要100多天。北方的气温比较低，所以北方种植葫芦的时间比南方要稍微晚一点，大概在五一左右，我们观察葫芦的时候，一般葫芦叶子全部枯黄，掉落的时候，那么这时候葫芦就可以采收了，已经长好了，我们采收的时候需要注意观察状态，如果提前采收的话，有可能会随着水分的流失，葫芦会萎缩，开裂种子也不能留住种子了。我们观察成熟的葫芦一般它的表皮会变白，或者是有点白里透黄，手摸上去表皮没有绒毛了，如果轻轻敲打它的表面有脆响，好像敲空壳一样，那么这个时候葫芦就会变轻，即使是重量很大，也会变轻，就代表成熟的葫芦已经失去了水分。
第二、葫芦的品种和产地
葫芦因为外形比较可爱，所以受到很多人的欢迎，而且葫芦做菜也是比较美味的，营养价值比较高，葫芦还可以作为文玩葫芦，所以葫芦的价值还是比较高的。葫芦是具有很多的品种的不同品种，有各自的特点，还有根据当地的气候条件，钢铁的种植条件，培育特定的葫芦，有圆葫芦，还有苹果型葫芦等等，原产地是在印度和非洲，我国很多地区都种植葫芦，有些地方种植葫芦，让葫芦成为文玩葫芦。