种植露天葡萄需要注意以下几个方面：
1.气候要求：露天葡萄的种植要求气候适宜，一般适宜种植在气温高于10℃的地区。在寒冷季节，需要采取保温措施，避免霜冻和冰雹的侵害。
2.土壤要求：葡萄喜欢湿润的土壤，适宜种植在排水良好、富含肥料的沙壤土、壤土和黏土上。土壤pH值应在6.0~7.0之间，若超出此范围对生长会产生不利影响。
3.选材要求：选择适合当地气候条件的葡萄品种，常见的有长秆葡萄、矮化葡萄、自交系葡萄、混交系葡萄等。
4.营养管理：在种植过程中，要注意给葡萄提供充足的水分和养分，特别是在生长期和果实膨大期应加强肥水管理。
5.管理技术：种植露天葡萄需要及时修剪、盘蔓、杀虫、灌溉、采摘等管理工作。
除此之外，还需要注意病虫害的防治，防止黑腐病、根腐病、白粉病、梨小叶蝉等病虫害的侵害。同时要及时进行果实采摘、摘除萎蔫或长势不好的枝条。综上所述，种植露天葡萄需要注意多方面的管理技术，才能保证良好的产量和品质。