金塔辣椒是一种辣椒品种，也被称为“金都辣椒”，主要产于中国云南省的楚雄彝族自治州。
种植金塔辣椒需要注意以下几点：
1. 土壤条件：金塔辣椒生长喜好温暖潮湿的环境，要求土壤疏松，排水性好，最适宜土壤pH值在6.0~6.8之间。
2. 播种时间：金塔辣椒播种的最佳时期为每年的3月至5月，播种前需要进行整地、施肥、除草等工序，保证种子的顺利发芽和生长。
3. 管理措施：金塔辣椒生长期需要适量浇水，平时还需要进行追肥、松土、除草等管理措施。叶面喷施微量元素肥料可以促进植株生长。
4. 病虫害防治：金塔辣椒易受到病虫害的侵袭，需要定期进行病虫害的防治工作，以保证辣椒的正常生长和产量。
5. 收割时间：金塔辣椒的收割时间一般在7月至8月之间。成熟的辣椒果实呈金黄色，香味浓郁，口感辣而不燥，是一种常见的主料调料。
6. 储藏方法：收获后的金塔辣椒需要进行晾晒和储存，干燥后可以用于制作辣椒粉、调味品等。
总的来说，金塔辣椒是一种适应性强、产量高、市场潜力大的辣椒品种，适合种植于温暖潮湿的亚热带地区，有一定的经济价值和发展前景。