南山红薯是一种具有很高营养价值的薯类作物，其含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。在国内，南山红薯的生产地主要是在福建、广西、江西等地。
南山红薯怎么种呢？下面我们来介绍一下：
1. 确定种植地：南山红薯生长喜好温暖潮湿的环境，通常是在气温在20℃~28℃之间时生长最好，降雨量在1000~1200毫米的环境下生长最佳。并在土壤选择上，南山红薯更喜欢疏松、肥沃、甘土质地的土壤。在选择种植地时需要注意，尽量选择没有重金属污染的土地，以免对南山红薯的生长产生不良影响。
2. 每亩地种植数量5000颗左右：南山红薯的种植密度要紧密，每亩地种植数量5000颗左右为宜，这样可达到较高的产量和良好的品质。
3. 选择好南山红薯种子并处理好：对于种子的选择，需要选用具有生长优势和生命力比较旺盛的种子，尽可能避免使用过老、病、虫、腐等病虫害感染的种子。
在处理好种子的同时，要注意防止霉菌的滋生，处理方法可选择在阳光下晾晒，或泡洗后直接晾晒。此外，可以将种子浸泡在5%的硫酸铜水溶液中5分钟，再用清水洗净，可有效预防霉菌感染。
4. 种植：种植时，可以先将土地耕翻，翻松土壤，施入有机肥料和复合肥，再在土层上开沟，将南山红薯种子插入土壤中。插种时需要保持纵向稀密，横向紧密的原则，将种子插入纵深7~10厘米左右，间距大约为25~30厘米。
在种植过程中，要注意定期浇水、除草、松土等，以保证南山红薯的良好生长。
5. 收获：南山红薯一般在生长100~120天后即可收获。收获时可以用铲子或镰刀进行，挖出来后放在地上晾晒或室内风干，晾晒干燥后可搬运或存储。
以上是南山红薯的种植方法，希望对您有所帮助。