柿子树，也称“柿树”、“柿香”、“柿子”等，在我国南方地区常见。它是一种常绿或落叶乔木，果实呈橙黄色，甜味可口，是我们日常生活中常见的水果之一。那么，柿子树什么季节开花呢？
一般来说，柿子树的开花和结果期大致分为两次。早花期一般为在3-5月份左右，该期主要开花的是去年的枝条。而晚花期则是在8-10月份，主要是开花的是当年生的新枝，也是柿子树的主要开花和结果期。不同地区的柿子树开花时间会有一定差异，一些寒冷的地区可能要比温暖地区晚一些。
需要注意的是，虽然柿子树的花期很长，但它对气候的适应性并不强，对于气温的要求较高。如果气温过低，柿子树开花结实的能力就会受到影响，果实的产量也会减少。因此，在柿子树开花期间，需要注意给予适宜的环境和气候，保证柿子的产量和质量。
另外，与其他果树一样，柿子树在果实成熟期也需要注意防治病虫害。常见的病虫害有柿子蛀蚧、柿子炭疽病等。防治方法包括病虫害的定期检查、及早发现、及时控制等，可以采用有机肥料、绿色农药等方法进行防治。
总体来说，柿子树是一种非常好种植的果树，不仅口感好，而且具有一定的抗病虫害能力，适应性也比较强。只要我们在种植和管理上付出足够的努力，就能获得丰收的喜悦。