蒜花，其实指的是大蒜花，大蒜是我们日常生活中常用的调味品和药材，它的花期一般集中在6月至7月之间。
大蒜是属于百合科的植物，原产于中亚地区，目前在我国具有广泛的种植分布区域。而大蒜的开花期，一般随着地理位置、气候、土壤、种植技术等因素不同而有所差异。
在一些南方地区，大蒜花期提前，通常在4月下旬就能看到大蒜蓝绿色的花茎钻出地面，紧接着，蒜花即将迎来它一年一度的盛放季节。但在北方地区，由于气温较低，大蒜花期通常会相对延后，一般在6月至7月之间。
值得一提的是，虽然许多人会认为蒜花肯定很漂亮，但实际上大蒜花本身却并不是很好看，一般都是用于观赏的比较少，主要还是以大蒜的块茎为主要收货对象的。
除此之外，大蒜作为全株均可利用的农作物之一，我们不仅可以利用它的块茎，还可以收获大蒜的蒜苗、蒜花、蒜叶等，大蒜的资源利用价值非常高，不仅可以用作食品调料，还有非常丰富的药用价值，是我国的传统名贵中药材之一。
总之，蒜花开花的季节主要在6月至7月之间。大蒜是一种非常重要的植物，除了生产食品和药材外，对于我们的健康也有很多好处。