榴莲树是一种热带常绿果树，榴莲是其果实。榴莲的开花和结果与气候、土壤、品种等因素都有关系。不同品种的榴莲开花与结果时间也不一样，但一般来说，榴莲的开花季节一般为年初至年中，果实成熟期则是在年中至年末。
榴莲的花期一般在3-5月，这个时候榴莲树会有许多小花朵开放，这些花朵由于香气浓郁而受到许多蜜蜂的青睐。开花期间还要注意做好保温工作，因为气温过低会导致开花不正常，产生不健康的果实。
然而，要想吃到好吃的榴莲，不仅仅要看开花，还要看果实的成熟度。果实成熟度越高，榴莲的口感越好，香味也更加浓郁。一般来说，果实成熟期在8-10月份，这个时候榴莲刚刚成熟，香味最为浓郁，果肉的味道也是最好的。
需要注意的是，不同地区的气候、土壤和品种差异都会影响榴莲的生长和成熟时间。比如在国内主要榴莲生产地之一的海南省，一般情况下，榴莲的开花季节为2-3月份，果实成熟期为6-9月份。而在其他南方地区，如广东、广西、云南等地，榴莲的开花和结果时间则会有所不同。
总之，想要吃到好吃的榴莲，需要选择成熟度高、新鲜的果实。同时，不同品种的榴莲还有着不同的口感和风味，可以根据自己的喜好来进行选择。
榴莲是一种热带水果，主要产于东南亚地区。榴莲树一年有两次开花期，一次是在旱季，一次是在雨季。但是，不同季节开花的榴莲味道也不同。
通常情况下，榴莲树在雨季时开花，雨季通常在3月到8月之间，而榴莲的花期就在这个时间段内。但是，这时候的榴莲果实含水量较高，口感上相对比较稀水，果肉相对较少，味道不是最好的。因此，一般不推荐在雨季选购榴莲。
相比之下，在旱季果实的品质更加优秀。在11月到2月之间的旱季，榴莲果实的营养成分更加丰富，口感更加浓郁，果肉更紧实，味道更佳。这个季节的榴莲，口感丰富，甜味较重，风味独特。
当然，在榴莲的生长地区，既有雨季又有旱季，所以也有可能出现两个季节都有好吃的榴莲果实。但总的来说，在旱季里的榴莲更好吃一些。
除季节之外，选购好榴莲还有以下几点需要注意：
1.挑选果实外观饱满、深绿或淡绿色，带有黄色斑点的榴莲。
2.从果皮上轻轻压一下，如果感觉橡胶状，则表示果实成熟。
3.闻一闻榴莲果皮，成熟的榴莲味道浓郁。
4.可以微弯果柄，如果果柄容易脱离，表明果实成熟。
综上所述，如果想享受味道浓郁、香甜可口的榴莲，建议在榴莲树的旱季选购。同时，挑选外观饱满、成熟的果实也是非常重要的，这样才能吃到满意的榴莲。