植物开花的节气通常是指二十四节气中的两个节气——春分和秋分。春分是春季的第一个节气，约在每年的3月20日，是从寒冬逐渐过渡到温暖春季的时期。此时，太阳直射地球赤道，昼夜平分，昼长夜短。这时节，气温逐渐升高，植物开始生长和开花，蛋鸟动物开始繁殖。此时，天气变暖逐渐适合植物的生长和繁衍，大地开始变得充满生机和活力。
秋分是秋季的第一个节气，约在每年的9月23日，是从炎热的夏季渐渐过渡到凉爽的秋季的时期。此时，太阳直射地球赤道，昼夜平分，昼短夜长。这时节，气温逐渐降低，植物开始凋萎和落叶，蛋鸟动物开始迁徙。此时，天气凉爽逐渐趋于寒冷，植物逐渐进入休眠期，大地开始进入沉寂和安静。
除了春分和秋分，还有其他的节气也和植物的生长和开花有关系。例如清明节气，清明节气是春季的第5个节气，在每年的4月5日或6日前后，此时气温渐暖，植物生长的速度逐渐加快，许多植物开始开花，深受人们欢迎。再比如，“雨水”这个节气，此时天气逐渐回暖，雨水增多，有利于植物的生长，并且许多冬的植物也会在这个季节开始重现生机，新的植物也会在这个时候破土而出。
总之，植物开花的节气主要是春分和秋分，但也和其他节气有关系。植物的生长和开花受许多因素影响，包括气温、湿度、光照等，而这些因素也与节气有关系。因此，了解节气变化对于植物的生长和发展非常重要，同时也有助于人们更好地适应自然环境，保护生态环境。