柿树一般在秋季开花，冬季结果。不同品种的柿树开花时间会有所不同，但大多数都在9月份左右开始开花。
柿树花朵呈白色或黄色，开花期较长，一般会持续2至3个月。在柿树花期，满树绽放的花朵会显得特别美丽，也是吸引许多蜜蜂进行授粉的重要条件之一。
柿树果实的生长周期较长，一般会持续到次年的冬季，果实成熟后呈红色或橙色。由于柿子果实在成熟前含有较高的单宁酸，因此在未成熟的时候口感会较为涩苦。需要等到收获之前，将柿子晾晒一段时间使其成熟后，口感才会变得甜美，且具有香味。
在照顾柿树的过程中，要注意及时浇水保持土壤湿润，为其提供充足的光照和肥料。同时要注意防止病虫害的侵袭，及时进行防治。
总的来说，柿树的开花结果与季节相关，一般在秋季开花，冬季结果。对于想要种植柿树的人来说，除了了解其生长特点，还需要掌握一定的种植技巧和管理方法，才能保证柿树的健康成长和丰收。